Intencionando fazer um controle sanitário mais forte e considerando as recomendações e diretrizes dos órgãos mundiais — como a OMS e a ONU —, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) determina critérios e operações para o recolhimento e manuseio de produtos alimentícios. Neste artigo, abordamos a importância de seguir à risca as normas da vigilância sanitária. Continue a leitura!