Todos os gerentes sabem que gerenciar uma loja de conveniência não é uma tarefa simples. Muito pelo contrário, é uma atividade que carece de atenção e diversos cuidados. A gestão de estoque é um desses exemplos.
Controlar e registrar todas as vendas do estabelecimento, proporcionar aos clientes um atendimento de qualidade, gerir a equipe e monitorar o estoque são algumas das tarefas essenciais para o sucesso do negócio.
Dentre todas as responsabilidades citadas, a gestão de estoque é realmente uma das mais trabalhosas e difíceis de serem alcançadas. Mas ela é essencial para que as lojas de conveniência obtenham bons resultados em pontos como:
- Controlar a quantidade de itens armazenados na loja;
- Garantir que esse número não fique alto;
- Garantir que não faltem produtos nas prateleiras.
Neste artigo você encontrará:
5 passos para realizar uma gestão de estoque de sucesso
Então, confira a seguir e veja 5 dicas para gerir e controlar o estoque!
1. Faça um levantamento e registre todos os produtos
Antes de iniciar o gerenciamento do estoque, é preciso que os gerentes saibam exatamente quais são os produtos comercializados pela loja. Desta forma, deve-se realizar um levantamento e coletar todas as informações e detalhes dos produtos e posteriormente cadastrá-los para controle.
O cadastramento dos itens comercializados na loja de conveniência pode ser feito em uma planilha de Excel ou em um sistema de controle de estoque. Obviamente, a segunda opção é mais confiável e prática, porém, ambas as ferramentas podem ser utilizadas.
Feito o levantamento e conhecido todos os itens, é possível realizar a gestão de estoque propriamente dita e controlar a entrada e saída de produtos.
2. Tenha um checklist organizado
Não basta apenas levantar os itens comercializados, é fundamental que os gerentes possuam também um checklist organizado que permita que verifiquem a existência ou não de todos os produtos.
Assim, essa ferramenta ajuda os gestores a detectarem itens que estão em falta e agiliza os processos de compra.
3. Desenvolva processos internos
Além de cadastrar os produtos da loja e realizar periodicamente um checklist, é preciso que os gerentes desenvolvam processos internos a serem seguidos.
Por isso, deve-se montar fluxogramas e descrever atividades como reposição dos itens da loja, verificação física do estoque, abertura de pedidos de compra/reposição, entre outros.
Todos os processos da loja de conveniência devem ser escritos, registrados e apresentados para todos os funcionários. Somente assim eles serão seguidos e apresentarão bons resultados.
4. Envolva toda a equipe
Não basta apenas desenvolver os processos e pronto. Dessa forma, é preciso envolver todos os funcionários da loja de conveniência, mantê-los por dentro de todas as modificações e fazer com que todos se envolvam com os novos processos e os coloquem em prática.
5. Utilize a metodologia PEPS
A metodologia “Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair”, ou simplesmente PEPS. Ela é uma das mais utilizadas e mais efetivas quando o assunto é gestão de estoque. Por meio dela os gerentes podem garantir que os primeiros itens a entrarem no estoque sejam os primeiros a irem para as prateleiras da loja.
Esse processo lógico de gestão de estoque evita perdas e garante que clientes sempre encontrem produtos novos nas prateleiras.
E que tal fazer como a C&A, Habib’s, Natura, Ambev e várias outras empresas que já realizam o TEMA através do checklist eletrônico? Então conheça todos os detalhes da solução Checklist Fácil!
Respostas de 7
Ola vou trabalhar pela primeira vez como gerente comercial de loja de conveniência, e estou cursando Administração porem estou no 4º período e gostaria de algumas dicas.
Att.: Ranier Marcos
Estou assumindo uma loja de conveniência.
Favor passar informações, pois nunca trabalhei como prestador de serviço.
vamos abrir uma loja de conveniência ao lado de um posto de petróleo. não tenho nenhuma experiência por favor me ajuda além de belas informações que já tive sobre chekilist.
Tenho uma loja de conveniência, mas estou com dificuldade com o financeiro da loja
Olá bom dia….gostaria de saber se consigo fazer uma loja de conveniência só com bebidas e alguns itens como carvão, sal,tempero pra carne e outros ?
Olá, Cassiano! Esta decisão vai depender muito do público que você vai atender.
Olá,estou assumindo a direção de uma conveniência com 6 funcionários e nao tenho ex9 nessa área vou precisar da ajuda de vocês.