Ao trabalhar em estabelecimentos alimentícios, é preciso compreender que o consumidor está cada vez mais observador e exigente. O cliente atual não valoriza somente a qualidade dos pratos e bebidas que são fornecidos, mas também o atendimento recebido e a eficiência dos serviços. Por isso, a padronização de processos em restaurantes é importante. Assim, é
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Administrar um restaurante certamente não é tarefa fácil! A atividade envolve uma série de rotinas e deveres que vão desde o recebimento de mercadorias até os cuidados com a montagem das mesas no salão. Dessa maneira, é comum que você acabe se esquecendo de alguns processos.
Mas, como montar um checklist para os processos do meu restaurante? Neste artigo, listamos algumas das principais listas de checagem a serem utilizadas de modo a otimizar e melhorar, consequentemente, a sua gestão! Confira:
Quem faz gestão de restaurantes está sempre correndo contra o tempo. Mais que isso, está sempre pensando em alternativas para agilizar seus processos sem perder de vista o padrão de qualidade.Por isso, vamos mostrar a seguir algumas estratégias imprescindíveis de otimização do tempo em diferentes etapas logísticas do restaurante.
Uma das tarefas mais difíceis enfrentadas pelos donos ou gestores de restaurantes é a gestão financeira e o controle de custos. Monitorar e gerenciar todos os gastos de um negócio e manter as contas dentro de valores previamente estipulados não é nada simples. Isso porque um restaurante pode enfrentar diversos imprevistos, fazendo com que as despesas superem o planejado.
Caso esteja em busca de formas de melhorar o controle de custos em seu restaurante, este post é pra você! Confira a seguir e veja como gerenciar as finanças e assegurar os lucros!